PORTOBELLO

Generalmente, los hongos de mejor calidad se utilizan para asar y los más viejos se usan para salsas y guisados. El secreto para el buen sabor está en saltearlos primero en un poquito de mantequilla Asegúrese de partirlos en el momento en que los va a usar, de lo contrario se le ponen negros. Para evitar esto también puede usar jugo de limón o de naranja. Los hongos portobellos son deliciosos en salsas con pasta. También se pueden comer crudos o en ensaladas. Como aperitivos son muy ricos crudos con mayonesa o queso crema. Son buenos para: Aportan minerales que regulan las funciones neuromusculares. Favorecen el buen funcionamiento intestinal. Las dietas de alimentación bajas en sal, calorías y colesterol. Prevenir agrietamiento de los labios. Son malos para: Las dietas que requieren poca estimulación intestinal. Las personas que sufren de gota deben limitar el consumo. Quienes hacen planes de alimentación bajos en potasio deben controlar la ingesta.